Maceraten worden verkregen door planten of bloemen of delen hiervan een maand of langer te weken in een goede kwaliteit olie. Het maceraat bevat 10% van de in vet oplosbare stoffen van de plant. De plantendelen geven geleidelijk hun lipofiele stoffen af aan de drager waardoor er een maceraat ontstaat.
Maceraten behoren ook tot de basis oliën. Ze dienen als basis voor huid- en massage oliën en andere cosmetische preparaten. Etherische oliën lossen zeer goed op in deze vette oliën en zijn daarom onmisbaar in de aromatherapie.